本篇文章给大家谈谈燕窝银耳的正确炖法和吃法大全，以及燕窝银耳汤怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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燕窝炖银耳的做法
1、用料：燕窝4g、枸杞5g、银耳5g、大枣4个、冰糖3块。取一盏燕窝，将表面用纯净水清洗下。一般普通燕窝一盏为6克左右，品相好的大盏燕窝为8克左右。将清洗过的燕窝用纯净水浸泡1小时。浸泡1小时后的燕窝，用尖头镊子把燕窝上的细小燕毛摘除，将摘好后的燕窝捞出并再次用纯净水清洗。
2、食材：干银耳30克，干燕窝5g、冰糖30克。将银耳用温水泡半个小时，将银耳去蒂洗净。将燕窝放在纯净水中浸泡，1个小时后用冲洗燕窝并用镊子挑出燕窝中的绒毛，再次清洗浸泡。燕窝泡发大概4个小时，将泡发好的燕窝沿着燕窝的纹理撕成一条条，捞干待用，浸泡燕窝的水要倒掉。
3、主料：银耳，燕窝，配料：红枣、枸杞、冰糖。将银耳用温水泡开，将银耳去蒂洗净。将泡好的银耳和配料放入电压力煲中，加入少许水，保压约二十分钟。压好待用。把燕窝放入冷水里发6-7小时；把燕窝撕成一条条清洗挑毛待用。
4、燕窝炖银耳做法一：（1）银耳两朵、红枣二两、燕窝5克，冰糖适量。（2）将银耳用温水泡开，将银耳去蒂洗净。（3）将泡好的银耳和红枣、枸杞、冰糖放入电压力煲中，加入少许水，保压约二十分钟。（4）把燕窝放入冷水里发6-7小时；把燕窝撕成一条条把水捞干待用。
5、方法：把燕窝放入碗中，加冷水泡发至6-7小时，泡发好了之后用镊子把燕窝中的杂志全部清除掉。普通银耳也是泡3-4小时，泡发之后把银耳的蒂头剪掉，撕小块清洗干净备用，如果是金燕耳的话不用洗泡。把弄好的燕窝和银耳放进锅/养生壶/炖盅内，加入清水，清水只要淹没全部食材就好了。
燕窝银耳羹的制法
1、用料：燕窝4g、枸杞5g、银耳5g、大枣4个、冰糖3块。取一盏燕窝，将表面用纯净水清洗下。一般普通燕窝一盏为6克左右，品相好的大盏燕窝为8克左右。将清洗过的燕窝用纯净水浸泡1小时。浸泡1小时后的燕窝，用尖头镊子把燕窝上的细小燕毛摘除，将摘好后的燕窝捞出并再次用纯净水清洗。
2、将银耳用冷水浸泡一个小时变软，将硬的黄的部分挑捡干净，洗三到四遍，撕成小块。把银耳放到要煮的锅里，盖上盖子用热水泡1-2个小时以上，我泡了半天了，枸杞洗净泡一下。将银耳和泡的热水放到锅里煮，水漫过银耳，约是它的四倍左右。
3、原料准备加工燕窝、银耳，材料混合熬煮后滤渣取汁即可。粮生万物燕窝银耳羹的生产工艺，步骤如下：原料准备，将燕窝和银耳浸泡在清水中，直至软化后捞出备用。将红枣、枸杞等配料洗净备用。燕窝加工，泡发的燕窝用清水煮沸去杂质后，把燕窝所在的骨条和杂丝完全去掉，然后用清水把燕窝冲干净。
4、将银耳用温水泡开，将银耳去蒂洗净。将泡好的银耳和配料（红枣、枸杞、冰糖）放入电压力煲中，加入少许水，保压约二十分钟。压好待用。把燕窝放入冷水里发6-7小时；把燕窝撕成一条条把水捞干待用。
5、将浸泡好的燕窝放入小碗中，用热水蒸煮约10分钟，直至燕窝透明化。同时，注意水中的蒸汽不要流入燕窝中，以免破坏其口感。煮银耳：将泡发好的银耳放入锅中，加入清水，然后开火小火煮沸。将煮沸的银耳捞出放入凉水中浸泡片刻，待银耳完全膨胀后去掉根部。
银耳燕窝的正确炖法
1、将处理好的银耳、燕窝一起放入炖盅内，加入清水隔水炖30分钟。将炖好的燕窝银耳盛出并加冰糖条味即可。
2、把燕窝和红枣加水放入炖盅(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；隔水炖30分钟查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香即可。将炖好的燕窝放入压好的银耳煲内，再煮3分钟，如果喜欢吃软的银耳，盛出，好吃又营养的银耳燕窝羹成功了。
3、将浸泡好的燕窝放入小碗中，用热水蒸煮约10分钟，直至燕窝透明化。同时，注意水中的蒸汽不要流入燕窝中，以免破坏其口感。煮银耳：将泡发好的银耳放入锅中，加入清水，然后开火小火煮沸。将煮沸的银耳捞出放入凉水中浸泡片刻，待银耳完全膨胀后去掉根部。
4、方法：把燕窝放入碗中，加冷水泡发至6-7小时，泡发好了之后用镊子把燕窝中的杂志全部清除掉。普通银耳也是泡3-4小时，泡发之后把银耳的蒂头剪掉，撕小块清洗干净备用，如果是金燕耳的话不用洗泡。把弄好的燕窝和银耳放进锅/养生壶/炖盅内，加入清水，清水只要淹没全部食材就好了。
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