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燕窝粥怎么煮?
燕窝粥原料：大米100克，水300克，白燕一盏。大米拣去杂物，淘洗干净。白燕浸4-8小时。锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，可倒入牛奶搅匀，放入白燕。继续用小火熬煮20-30分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。
银耳、莲子浸泡好后，银耳去蒂，摘洗干净，加适量水高压锅大火压十五分钟；加入红枣或枸杞几颗，大火煮开；待冰糖化开后关火，装出一碗银耳莲子羹，燕窝单独盛装，将两者兑在一起即可。
做法一。材料：燕窝10克，粳米100克，冰糖50克。做法：将燕窝放凉水（纯净水）中浸泡直至完全泡开，撕成条片状守几次水，入粳米，加3碗水，旺火烧开，改文火慢熬约1小时左右，入冰糖熔化后即可服食。做法二。材料：绿豆100克、燕窝20克、大米100克、冰糖20克。
燕窝一般炖多久?
1、燕窝要先泡发后，用小火炖一般炖30分钟左右。做法：取一盏燕窝泡在纯净水中4小时左右。将泡发好的燕窝撕成细条状。用漏网沥干水分，到水龙头下用水冲1分钟。把燕窝加入纯净水放入炖盅，再把炖盅放入锅内，加适量水大火烧开后，转最小火慢炖半小时。
2、燕窝隔水炖20-30分钟即可。隔水炖燕窝一般先开大火把水烧开，然后再转小火炖，这样燕窝能受热均匀，也可以逐渐析出燕窝中的营养物质，若是煮的时间太短，燕窝不容易熟，会影响口感；若是煮太久，燕窝易化成水，不仅口感不好，其中营养成分也会流失一部分。
3、根据燕窝的分量、品质决定。一般8克左右的一盏普通白燕窝，其泡发时间需4—6小时，炖煮时长不宜超过30分钟，通常是水开后中火炖煮15—20分钟即可，若炖煮时间过长，会炖至水化，影响食用口感。若是品质较好的黄燕，则需隔水炖煮30—1小时左右，具体时长可根据燕窝炖后的形态来判断。
4、白燕盏，泡4-6小时，炖20-30分钟，嫩白的燕窝炖较短的时间，而老身的燕窝可炖较长的时间。金丝黄燕，泡6-8小时，炖30-40分钟。血燕盏泡，12-24小时，炖1-2小时。燕盏条，泡12小时，炖40-60分钟。
5、论功效最好的燕窝一般要炖到溶化成液体，论口感则炖30到45分钟为佳。先将燕窝冲洗干净置于容器内。用常温的水浸水泡发约2小时，以每克干燕窝1克兑水50cc。泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸30到45分钟后，关火再闷10分钟。
6、燕窝炖煮的最佳时间是30分钟左右。 燕窝在炖煮之前需要先用水泡发，一般需要泡发4-6小时，泡发后的燕窝炖煮时间不能超过30分钟，否则燕窝会炖化，口感会变得非常差。如果想要提升燕窝炖煮的口感，可以加入一些牛奶或者椰汁一起炖煮。
燕窝是什么?
燕窝是金丝燕分泌出来的唾液，再混合其绒羽所筑成的巢穴。洞燕常见的有白燕、红燕、黄燕等，屋燕的颜色为象牙白，燕窝的营养价值丰富，含有多种氨基酸和蛋白质，适量食用能滋阴润肺，有效缓解咳嗽，多痰等现象，对身体有益。
燕窝是指雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，在混合其他物质所建筑而成的巢穴。
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
燕窝需要怎么煮?
当炖煮燕窝时，建议选择隔水炖的方式。在开始炖煮之前，先将燕窝清洗干净并浸泡在冷水中约半小时，使其稍微膨胀。之后，将燕窝放入炖盅内，加入适量的水，再将炖盅放入已经加水的锅中，隔水炖煮。这样炖煮的方式更能保持燕窝的原汁原味。炖煮的过程中，应保持火候适中，避免过大。
如果想要提升燕窝炖煮的口感，可以加入一些牛奶或者椰汁一起炖煮。 炖燕窝的时候不要使用自来水，最好使用纯净水或者蒸馏水，这样能够保证燕窝炖煮出来后的口感更加清爽。此外，燕窝中还含有一些蛋白质和胶原蛋白，这些成分在高温下会分解，所以炖煮燕窝的时间不宜过长。
炖煮燕窝：将炖盅放入炖锅中，加入足够的水，用中小火慢慢炖煮，时间可根据个人口味决定（通常约1-2小时）。 适当搅拌：炖煮过程中，可以适当搅拌一下燕窝，使其均匀煮熟。 享用燕窝：待燕窝完全炖煮熟透后，关火，稍微放凉。可以直接食用，或者加入其他配料一起享用。
取3克的燕窝，备好一个小碗，把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝。泡4-5个小时，燕窝完全发开，把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉。碗里重新加清水，没过燕窝一指的量，用电炖锅炖制时间60分钟。炖好出锅之前，加几粒枸杞即可。
燕窝泡发时间控制在3-5个小时左右，依据燕窝的品种的。泡发好后的燕窝要依照纹理扯开，特别是角头部分，这样是为了炖煮好口感均匀，如有细毛可以用镊子除掉。隔水炖煮，炖盅内水位不宜高，没过燕窝1-2CM。大火煮开转文火全程炖煮25到30分钟。
将燕窝浸泡：将燕窝放入清水中浸泡，浸泡时间通常为2-4小时，直到燕窝软化为止。有些燕窝品种可能需要较长时间浸泡，所以请根据燕窝种类来调整浸泡时间。 清洗燕窝：使用清水彻底冲洗浸泡后的燕窝，确保除去泡水时产生的杂质。 炖煮燕窝：将清洗好的燕窝放入适量的清水中，通常是1：3的比例。
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