今天给各位分享阿胶怎么熬制的知识，其中也会对阿胶怎么熬制成阿胶糕进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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阿胶是如何熬制的
1、把软化的阿胶放在大锅中隔水加热，煮沸水后转小火，用耐热的橡皮刮刀边加热边搅拌，把阿胶和黄酒完全熔化在一起成很粘稠的阿胶黄酒。这个过程要给点耐心，慢慢地熬制。
2、阿胶敲碎用黄酒泡48小时，红枣、核桃仁、黑芝麻炒熟备用。锅中放阿胶，中火煮至冒泡，倒入黄冰糖熬制浓稠，成半挂旗后调小火。分3次加入红枣、核桃、枸杞，黑芝麻至拉丝状。模具垫油纸倒入阿胶，油纸压平，放凉后在冰箱里冷藏。2小时后取出即可。
3、烊化好的阿胶倒入锅中，放入砸碎的冰糖，小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅。熬至阿胶液粘稠得如胶着状，粘附于铲上(俗称“挂旗”)时关火，迅速倒入事先处理好的辅料，搅拌均匀。在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油，倒入保鲜盒，待凉透后切成小块放入冰箱食用。
4、首先，准备好阿胶原料。阿胶原料主要是驴皮，需要选用新鲜、无污染的驴皮。将驴皮清洗干净，切成小块，备用。接着，将驴皮放入熬制锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢熬制。在熬制的过程中，需要不断地搅拌，以免驴皮粘锅或糊底。
5、阿胶熬制方法：首先需要把阿胶打碎，备用。然后再将打碎的阿胶倒入无油无水的不沾锅内，倒入黄酒，浸泡48小时左右。然后把红枣去核，核桃仁切碎，备用。然后浸泡好阿胶后，直接开大火煮沸，转小火继续熬制，最好用勺子不停顺时针搅拌。
如何熬制阿胶?
把软化的阿胶放在大锅中隔水加热，煮沸水后转小火，用耐热的橡皮刮刀边加热边搅拌，把阿胶和黄酒完全熔化在一起成很粘稠的阿胶黄酒。这个过程要给点耐心，慢慢地熬制。
烊化好的阿胶倒入锅中，放入砸碎的冰糖，小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅。熬至阿胶液粘稠得如胶着状，粘附于铲上(俗称“挂旗”)时关火，迅速倒入事先处理好的辅料，搅拌均匀。在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油，倒入保鲜盒，待凉透后切成小块放入冰箱食用。
首先，准备好阿胶原料。阿胶原料主要是驴皮，需要选用新鲜、无污染的驴皮。将驴皮清洗干净，切成小块，备用。接着，将驴皮放入熬制锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢熬制。在熬制的过程中，需要不断地搅拌，以免驴皮粘锅或糊底。
阿胶块怎么熬化
1、阿胶块可以直接用水熬化。首先将小块的阿胶糕用挎包起来，使用锤头砸烂，再装进碗中，在锅内加水，略微有点烧开后放入配有阿胶糕的碗中，隔水炖制或者隔水蒸，在炖或者蒸的全过程中则需要使用勺子或者筷子持续搅拌来协助它溶化。
2、将块状的阿胶用布包起来，用锤子砸碎，装入碗中。锅中放水，水微微有一点沸腾的时候放入装有阿胶的碗，隔水炖制（或隔水蒸）。在炖（蒸）的过程中需要不断搅动来帮助它化开。
3、阿胶烊化的方法以下几种：可以将阿胶打碎或者研成粉末，这样可以增加阿胶与热水的接触面积，倒入热水后要不停地搅拌以加速溶解，也可以根据个人口味或者个人需要增加其他药物一起冲着喝。烊化的热溶液除白开水外，也可以是经过过滤去渣的药液、黄酒、热牛奶等。
阿胶怎么熬制
1、阿胶打碎，备用。将打碎的阿胶倒入无油无水的不沾锅内，倒入黄酒，浸泡48小时左右。红枣去核，核桃仁切碎，备用。浸泡好阿胶后，直接开大火煮沸，转小火继续熬制，最好用勺子不停顺时针搅拌。待熬制稍粘稠时，倒入冰糖，继续顺时针搅拌，至冰糖完全融化。
2、将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1：1的黄酒浸泡3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软 将泡好的阿胶放入锅中（是隔水的哦）边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。（大概30分钟）加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。
3、阿胶敲碎用黄酒泡48小时，红枣、核桃仁、黑芝麻炒熟备用。锅中放阿胶，中火煮至冒泡，倒入黄冰糖熬制浓稠，成半挂旗后调小火。分3次加入红枣、核桃、枸杞，黑芝麻至拉丝状。模具垫油纸倒入阿胶，油纸压平，放凉后在冰箱里冷藏。2小时后取出即可。
谁晓得阿胶怎么熬制
阿胶是驴皮加中药制成，熬制方法是工艺秘密，并不外传；如果是产品阿胶的熬制只需隔水蒸、炖，最好事先打碎，加水量视方便服用、保存即可。要看你买的是什么样的阿胶，是阿胶块还是粉状的。
黄精300克、当归300克加水适量浸泡透发，然后加水至与药相平的高度，再倒入黄酒450克，加热煎煮，每隔一小时滤取煎液1次，重复取3次。然后合并煎液，先大火后小火煎熬浓缩至较粘稠时，加入1倍量的蜂蜜，熬制成膏状，冷却备食用。每日开水冲化服用1~2汤匙可补益气血，常用可使容颜不衰。
医生建议熬中药的时候要盖盖子，因为辛散解表或芳香化湿类的药物如薄荷、苏叶、藿香等，如果敞开熬有效成分会随水蒸气散发到空气中，药效将大打折扣。
．煎药器具：在煎药时尽量使用砂锅、不锈钢、玻璃、搪瓷等为佳，忌用铁器、铝器、铜锅。因为前者理化性质比较稳定，不易与药物中的成份发生反应，以保证药物的疗效。而铁铜类成份性质较为活泼，易与药物中的成份发生反应，影响疗效。
但阿胶是用驴皮熬制而成，有些阿胶里还加入牛皮、马皮熬制而成。这些皮类其性滋腻，有碍消化，脾虚便溏之人则不宜服用。因此，医生开方时会与帮助其消化吸收的药物配伍，以免形成呆滞；而自己盲目服用时则要注意是否对症，避免碍滞脾胃等问题的发生。眼下还有很多宣传说米仁可以提高免疫功能、抗癌，于是很多人常年食用。
回复 桐宝妈 的帖子我个人认为，阿胶枣，就是枣子，撑死了裹点点阿胶吧。。卖个概念而已。。再说了，东阿阿胶，上次电视报道说阿胶含量不足还是怎么的。。
阿胶如何熬制
1、阿胶打碎，备用。将打碎的阿胶倒入无油无水的不沾锅内，倒入黄酒，浸泡48小时左右。红枣去核，核桃仁切碎，备用。浸泡好阿胶后，直接开大火煮沸，转小火继续熬制，最好用勺子不停顺时针搅拌。待熬制稍粘稠时，倒入冰糖，继续顺时针搅拌，至冰糖完全融化。
2、烊化好的阿胶倒入锅中，放入砸碎的冰糖，小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅。熬至阿胶液粘稠得如胶着状，粘附于铲上(俗称“挂旗”)时关火，迅速倒入事先处理好的辅料，搅拌均匀。在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油，倒入保鲜盒，待凉透后切成小块放入冰箱食用。
3、把软化的阿胶放在大锅中隔水加热，煮沸水后转小火，用耐热的橡皮刮刀边加热边搅拌，把阿胶和黄酒完全熔化在一起成很粘稠的阿胶黄酒。这个过程要给点耐心，慢慢地熬制。
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