本篇文章给大家谈谈阿胶怎样熬制视频教程，以及家庭熬阿胶的正确方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、阿胶块怎么熬
- 2、自己在家如何熬制阿胶
- 3、驴皮阿胶怎么熬
- 4、阿胶糕熬制教程(东阿百年堂)
- 5、阿胶的正确熬制方法
阿胶块怎么熬
1、将块状的阿胶用布包起来，用锤子砸碎，装入碗中。锅中放水，水微微有一点沸腾的时候放入装有阿胶的碗，隔水炖制（或隔水蒸）。在炖（蒸）的过程中需要不断搅动来帮助它化开。
2、阿胶块加黄酒，浸泡2-3天至完全融化。浸泡好的阿胶液体倒入砂锅中。加入冰糖，大火煮开后转小火熬煮。用勺子不断的搅拌以免粘锅。熬至用勺子接触的时候如同挂起的旗帜一样即可。加入核桃，搅拌。加入红枣、桂圆，搅拌。加入枸杞，搅拌。加入芝麻，搅拌均匀后，关火。
3、阿胶块的熬制方法是用与阿胶等量的黄酒，倒入砸碎后的阿胶中，把阿胶泡软后再用水蒸一个小时左右即可充分溶化。阿胶是补血的中药，必须经过熬制才能服用，否则没有治疗效果。熬阿胶块时，首先把阿胶块碾碎然后浸在黄酒里，注意阿胶与酒的比例是1：1。
4、如果不采用这种方法，锅里头放上水，放上需要的阿胶量，用小火慢慢的熬，也能够慢慢的把它给熬煮，能够化开，因为本身就是水提出来，所以能够被化开。熬好了之后，兑入中药之中再去服用，或者把熬成膏状的阿胶直接口服也行。
5、将黄酒和阿胶一起倒入汤锅，用小火加热，加热过程中不断搅动锅中食材。
自己在家如何熬制阿胶
1、阿胶敲碎，倒入250毫升（半瓶黄酒），泡发24-48小时（时间根据阿胶融化的程度，只要阿胶化了即可）。一定要盖子盖住，防止黄酒挥发掉。融化后的阿胶，再加入剩余的250毫升黄酒，搅拌均匀。开小火熬制阿胶，要不停的搅拌完全均匀后。
2、把软化的阿胶放在大锅中隔水加热，煮沸水后转小火，用耐热的橡皮刮刀边加热边搅拌，把阿胶和黄酒完全熔化在一起成很粘稠的阿胶黄酒。这个过程要给点耐心，慢慢地熬制。
3、阿胶敲碎用黄酒泡48小时，红枣、核桃仁、黑芝麻炒熟备用。锅中放阿胶，中火煮至冒泡，倒入黄冰糖熬制浓稠，成半挂旗后调小火。分3次加入红枣、核桃、枸杞，黑芝麻至拉丝状。模具垫油纸倒入阿胶，油纸压平，放凉后在冰箱里冷藏。2小时后取出即可。
4、驴皮杀毒之后用纯净水熬煮，水沸之后，要捞去上层浮沫，慢火熬制，并且进行搅拌，这个要耗时2至3天，当锅内汤汁变得非常粘稠后，把驴皮捞出，继续另放清水熬制，如此2~3次之后，驴皮内的胶才能完全熬出。
5、阿胶的制备方法如下：将驴皮漂洗浸泡，去毛，切成小块，再漂泡洗净，分次水煎，滤过，合并滤液，用文火浓煎(或加适量黄酒、冰糖、豆油)至稠膏状，冷凝，切块、阴干。用时搞成碎块。或先将蛤粉置锅内加热，至轻松时放入切好的骰形小块阿胶，炒至鼓起成圆珠形，呈黄白色，立即取出，筛去蛤粉，放凉，即为阿胶珠。
6、阿胶是一种传统的中药材，由驴皮熬制而成，具有滋阴补血、润肺止咳等功效。阿胶的制作过程比较繁琐，但是在家也可以尝试制作。材料 驴皮：500克冰糖：500克枸杞：适量红枣：适量步骤 将驴皮用清水浸泡至软化，切成小块备用。
驴皮阿胶怎么熬
1、将洗净的驴皮放入沸水中焯水。 焯水后，将驴皮捞出，放入高压锅中炖煮一个半小时。 一个半小时后，取出熬好的驴皮胶质。 向锅中加入适量的黄酒，继续放入高压锅中熬煮。 加入准备好的冰糖，搅拌均匀后继续熬煮。 将所有阿胶所需的配料放入锅中。
2、熬制驴皮阿胶的步骤如下：取250克驴皮阿胶，砸碎后加入250毫升黄酒，浸泡1-2天。接着，加入250克冰糖与200克水，蒸煮1-2小时。此时，将黑芝麻预先炒香，核桃仁炒熟后磨成豆粒状，加入阿胶羹中，充分搅拌均匀。再蒸煮0.5-1小时，待其冷却凝固后放入冰箱保存。
3、如何熬制阿胶： 准备新鲜的驴皮2斤，将其清洗干净后，放入沸水中焯水，去除杂质和异味。焯好水后，捞出驴皮，切成小块，然后浸泡在凉水中备用。 将处理好的驴皮放入高压锅中熬煮，熬煮4-5遍，每次约25分钟，以提取驴皮中的胶原蛋白。 使用细密的漏网过滤熬煮出的胶质，确保没有杂质。
阿胶糕熬制教程(东阿百年堂)
④阿胶甜肉 制作：瘦肉250g洗净切块，先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟，火靠浓汁。功用：治贫血。 ⑤ 阿胶酒 将阿胶80g切成小块(或砸碎)，置小坛内，倒入适量黄酒，将坛放在文火上煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，药酒约有500ml时可取下放冷，收入瓶中。
主要成分是驴皮。辅料为黄酒、冰糖、豆油。资料拓展阿胶的药理作用 对血细胞影响大量抽血造成犬失血性贫血后，用阿胶溶液灌胃（30克/天，共10天），其红细胞和血红蛋白增加的速度比对照组快。对钙代谢的影响阿胶能改善动物体内钙平衡。
牛奶冲服 将百年堂阿胶打成粉，每次取百年堂阿胶粉一匙（约3～9g）放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。
可以的，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：阿胶1块、蜂蜜适量、枣适量、枸杞适量。红枣、枸杞洗净沥干。
阿胶在黄酒中更容易软化，一定要泡上24小时以上。经过黄酒处理后的阿胶，异味完全除去，既能借助酒之醇香，又有防腐功能。黄酒入肝肾，这样才能把阿胶养颜美容补气的作用发挥到最好。能使阿胶易于消化、吸收。它的比例应该是一两的阿胶兑上二两的黄酒。兑上半斤的冰糖。
阿胶的正确熬制方法
阿胶打碎，备用。将打碎的阿胶倒入无油无水的不沾锅内，倒入黄酒，浸泡48小时左右。红枣去核，核桃仁切碎，备用。浸泡好阿胶后，直接开大火煮沸，转小火继续熬制，最好用勺子不停顺时针搅拌。待熬制稍粘稠时，倒入冰糖，继续顺时针搅拌，至冰糖完全融化。
烊化好的阿胶倒入锅中，放入砸碎的冰糖，小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅。熬至阿胶液粘稠得如胶着状，粘附于铲上(俗称“挂旗”)时关火，迅速倒入事先处理好的辅料，搅拌均匀。在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油，倒入保鲜盒，待凉透后切成小块放入冰箱食用。
家庭熬阿胶的正确方法如下： 准备材料：阿胶、糖、水。 将适量的阿胶切碎，最好使用阿胶片或块状阿胶。 在锅中加入适量的水，约为阿胶的2倍量，将水烧开。 将切碎的阿胶加入开水中，用小火慢慢熬煮。 用木质搅拌棒搅拌阿胶，使其均匀融化。
把软化的阿胶放在大锅中隔水加热，煮沸水后转小火，用耐热的橡皮刮刀边加热边搅拌，把阿胶和黄酒完全熔化在一起成很粘稠的阿胶黄酒。这个过程要给点耐心，慢慢地熬制。
阿胶的制备方法如下：将驴皮漂洗浸泡，去毛，切成小块，再漂泡洗净，分次水煎，滤过，合并滤液，用文火浓煎（或加适量黄酒、冰糖、豆油）至稠膏状，冷凝，切块、阴干。用时搞成碎块。
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