燕窝的正确炖煮方法视频（燕窝怎么操作炖着吃）

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本文目录一览：

1、燕窝炖煮的最佳时间是30分钟左右。燕窝在炖煮之前需要先用水泡发，一般需要泡发4-6小时，泡发后的燕窝炖煮时间不能超过30分钟，否则燕窝会炖化，口感会变得非常差。如果想要提升燕窝炖煮的口感，可以加入一些牛奶或者椰汁一起炖煮。

2、燕窝要炖多长时间才好的答案是：30到40分钟。燕窝一般炖30到40分钟就可以了，如果炖的时间过长，燕窝就会逐渐水化，从而导致内部营养物质流失、口感变差。另外，燕窝在食用前应充分浸泡并清洗，将里面的细菌和脏东西去掉，这样炖出来的燕窝口感会更加顺滑细腻。

3、燕窝隔水炖20-30分钟即可。隔水炖燕窝一般先开大火把水烧开，然后再转小火炖，这样燕窝能受热均匀，也可以逐渐析出燕窝中的营养物质，若是煮的时间太短，燕窝不容易熟，会影响口感；若是煮太久，燕窝易化成水，不仅口感不好，其中营养成分也会流失一部分。一般燕窝隔水炖20-30分钟。

4、白燕盏泡4-6小时炖20-30分钟嫩白的燕窝炖较短的时间，而老身的燕窝可炖较长的时间。金丝黄燕泡6-8小时炖30-40分钟。血燕盏泡12-24小时炖1-2小时。燕盏条泡12小时炖40-60分钟。

5、燕窝炖多少分钟合适不同的燕窝品种，炖煮的时间是不一样的。像常见的白盏燕窝，炖煮大约需要15-30分钟。燕窝质量越好越耐炖，比如雪燕，因为它表明营养物质更丰富，并且不易被热水溶解，里面含有的铁元素也很多。燕窝的主要成分是水溶蛋白质，这是一种易于炖熟的食物。

6、隔水炖煮燕窝的话，一般炖煮30-40分钟左右就可以成熟了。一般隔水炖煮燕窝都是用大火将水烧开，然后转成文火炖煮，这样炖煮出来的燕窝受热均匀。一般情况下，白燕盏或燕条30分钟可能就好了，血燕或者老燕盏可能时间要更久一些，但是最好不要超过40分钟，避免燕窝化水。

泡发。取干燕窝一枚，在纯净水中泡发3-4个小时，泡发至完全透明，没有白芯，就是泡发好了。（注：泡发用的水必须是纯净水，不可以用自来水或者井水）。清洗。

首先准备好干燕窝。然后把准备好的燕窝放水中泡8小时。时间到后耐心把杂质和毛去除，再使用清水洗干净。洗干净后把燕窝撕成条状。然后把撕碎的燕窝放入炖盅内，盖上盖子，炖半小时。等燕窝变的晶莹剔透即可取出食用，这样燕窝就已经炖好了。

普通白燕窝煮30分钟左右即可吃。普通白干燕窝的煮制首先要经过浸泡涨发的步骤，将干制燕窝涨发制原来的6—8倍左右，再用镊子清洗杂毛，清水洗净脏物，然后放入炖锅中采用隔水文火慢炖的方法煮30分钟左右即可保留燕窝最佳营养和香味，静待品尝。

烹调燕窝最好是文火，炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法，更好保留燕窝营养和香味。锅中应先大火烧开，然后小火炖制。炖煮燕窝的时候切记不能使用高压锅，可以采用专门炖煮用的锅或炖盅。可以用电子炖盅炖煮更方便。

1、做法步骤：燕窝用清水浸泡，最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午。浸泡湿润开来后，把它撕开。流动清水慢慢冲走羽毛杂物，然后用温温的饮用水浸泡过滤。冷水时，用炖盅试水。将炖盅放在大煲里，然后加入清水，到炖盅的2/3处即可。然后取出炖盅，烧开水。将燕窝放到炖盅里。

2、步骤：燕窝用清水浸泡，时间约需一个下午。浸泡后，将燕窝撕成小片。用流动清水冲去燕窝表面的羽毛和杂质，然后用温开水过滤一遍。在炖盅中加入适量清水，至炖盅容量的2/3处。将炖盅放置在大煲中，加热至水开。将处理好的燕窝放入炖盅中。加入适量的冰糖和姜片。

3、炖制燕窝的步骤如下：将白燕盏用纯净水浸泡约4小时，随后用小镊子去除明显的绒毛，并顺着纹理撕成细条。再次浸泡4小时，期间需多次更换水，并进行漂洗以去除杂质。将处理好的燕窝放入炖盅中，加入适量的纯净水，水量刚好没过燕窝。根据个人口味，可加入适量的冰糖。密封炖盅，将其放入锅中。

4、步骤如下：燕窝放入纯净水泡两小时，发头很大。沿着燕窝的纹理撕成条状。水没过燕窝放入炖盅小火隔水炖四十分钟，加入牛奶，再炖十分钟就可以了。

5、步骤：将燕窝用清水浸泡至完全软化，时间一般需要4-6小时。期间可以将燕窝多次漂洗，去除杂质。将浸泡后的燕窝捞出，用手轻轻挤压，使多余的清水流掉。将挤压后的燕窝放入炖盅中。加入适量清水，水量一般是燕窝的2倍左右，不要加太多，否则炖出的燕窝汤浓度会变低。

燕窝的正确炖煮方法视频（燕窝怎么操作炖着吃）

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