海参的制作方法视频讲解（教做海参的做法视频）

本篇文章给大家谈谈海参的制作方法视频讲解，以及教做海参的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、海参8只、大葱1颗、姜几片、大蒜1-2瓣、胡萝卜几片、盐适量、白糖1匙、蚝油20克、酱油10克、料酒8克、水淀粉一汤匙、香油几滴。步骤：取8只干海参，经水泡发。泡发好的海参摘洗干净。海参改刀切宽条，葱姜蒜胡萝卜各种改刀备好。

2、取出干海参，用冷水冲洗。将海参放入无油的干净锅中。必须不含油，否则很容易导致海参缩回。用小火慢慢煮。水开后，关火，将海参浸泡在热水中。水温与体温相近后，取出海参。将海参浸泡在干净的冷水中12小时~注意浸泡过的锅也应该是干净的，没有油。

3、材料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。制作方法：汤勺坐在旺火上，放入猪油（五钱），烧到八成熟时，下入白糖炒呈金黄色，下入葱末、姜末、清汤（三两），酱油和海参，放入料酒（三钱）、姜汁、精盐。

4、步骤：将买回来的干海参用清水泡发，泡发时间大概需要一整天，每隔半个小时换一次水，直至海参变软。把泡发好的海参从水中捞出来，然后将海参的内脏挖出来，把外膜洗净。生姜切成片状。锅加水，放入海参、生姜、枸杞和适量料酒，用大火烧至沸腾后，改用小火继续煮30分钟左右。

5、海参的制作方法包括以下步骤：清洗海参需要刷洗干净，摆脱海藻、贝类和其他附着物。海参的表面看似粘乎乎的，但刷洗时并不会干燥裂开，所以大胆用力擦洗。飞水海参下锅之前需要进行飞水处理。将清洗干净的海参放入开水中，煮熟之前要多次换水，保证海参的气味和膻味不会影响口感。

海参的制作方法视频讲解（教做海参的做法视频）

烧海参的做法：锅中放入油和大葱段，小火慢慢炸出香味。锅内加入蚝油、生抽，用铲子搅匀。加入清水、放入海参煮开2分钟。并加入盐和糖调味。然后，把海参用筷子夹出来摆在盘子里(注意：海参不太好夹哦)锅里剩下的汤汁，用水淀粉勾芡，成浓稠的状态，加几滴香油搅匀，淋在海参上即成。

做法步骤：第1步、泡发的海参。第2步、把海参切小块。第3步、冬菇泡发，对半切开。第4步、干贝泡软。第5步、葱切段。第6步、蒜去皮，姜切片。第7步、热油锅，把姜蒜爆香。第8步、放冬菇炒出香菇。第9步、放入海参炒一下。

家常海参的做法如下：海参炖猪脚，原料：桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海参。把泡发好的海参切片、备用。猪脚切块加料酒焯水，清洗干净，备用。炒锅下油烧热，小火加白糖炒化，放入猪脚翻炒至金黄色。

食材：海参100克、红椒50克、青椒30克、葱花5克、蒜瓣5克、花椒3克、辣椒酱5克、盐5克、蚝油5克、油毫升、酱油10毫升。海参洗净切小段。青椒和红椒去籽洗净，切成小块。起锅烧油，放入少量花椒和几个蒜瓣，爆香。加入几勺辣椒酱炒香。

1、第一步将准备好的海参用清水清洗，放旁边备用，然后将准备好的蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用。锅中放入油，七分热后改小火，放入蒜蓉，煸炒至金黄后，倒入适量酱油，稍炖10秒后放入少许鸡精，关火。将煸好的蒜蓉淋到备好的海参上面，放入到上汽的蒸锅中，蒸5分钟。

2、浸泡：干净无油的器皿放入纯净水，放入干海参，水量以没过海参为准，浸泡24小时，每12小时换一次纯净水，浸泡完毕标准：能轻易将海参大角度弯曲。清洗：顺切口方向剪开海参腹部，除去头部沙嘴，并将贴在海参内壁上的白筋从中间剪断，将海参体内清洗干净，清洗时海参切口朝下最好。

3、准备食材：海参、姜、葱、料酒、酱油等。泡发软化：将海参提前用水浸泡，直至发软。清洗处理：海参剪开腹部，去除沙嘴等不可食用部分，洗净。蒸煮：海参放入蒸锅，加入姜丝、葱段，适量料酒，大火蒸制。调味：蒸制期间可调制酱汁，如用酱油、姜丝、葱末等。

4、蒸制：将腌制好的海参放在葱姜上，盖上锅盖，大火蒸制8-10分钟。具体时间根据海参的大小和厚度调整。出锅：蒸好的海参取出，去掉葱姜，将海参摆放在盘中。调味：在海参上淋上适量的蒸鱼豉油（如果喜欢），撒上鸡精或味精提鲜。装饰：撒上蒜末、香菜末和红椒丝等装饰，增加色彩和风味。

5、准备海参：如果是干海参，需要提前泡发，去掉内脏和沙袋，彻底清洗干净。新鲜海参则只需清洗表面泥沙即可。将清洗干净的海参放入沸水中焯水，加入几片姜和少许料酒去腥。焯水时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以免海参变老。焯水后立即捞出海参，用冷水冲凉，以保持其脆嫩的口感。

6、海参好吃又营养的吃法是清蒸海参，具体做法如下：主料：海参1条。辅料：蚝油1勺、盐3克、开水2汤匙、醋1勺。准备一只泡发好的海参，在海参的背部改上几刀。锅里放水烧开，海参放入碗里开始蒸煮。另取碗倒入蚝油、醋、盐，加上开水调匀。海参蒸上五分钟，倒入调好的料汁。

1、取出干海参，用冷水冲洗。将海参放入无油的干净锅中。必须不含油，否则很容易导致海参缩回。用小火慢慢煮。水开后，关火，将海参浸泡在热水中。水温与体温相近后，取出海参。将海参浸泡在干净的冷水中12小时~注意浸泡过的锅也应该是干净的，没有油。

2、材料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。制作方法：汤勺坐在旺火上，放入猪油（五钱），烧到八成熟时，下入白糖炒呈金黄色，下入葱末、姜末、清汤（三两），酱油和海参，放入料酒（三钱）、姜汁、精盐。

3、首先将海参洗干净，然后将海参放入无油的干净锅中，用小火慢慢煮，然后将海参浸泡在干净的冷水中12小时，然后将海参腹部洗干净，然后在用小火煮沸，放配料，往锅里倒些油，还有糖和酱油。较后倒黄酒，加入倒黄酒，放入海参，盖上锅盖，用小火煨大约25分钟即可。

4、海参8只、大葱1颗、姜几片、大蒜1-2瓣、胡萝卜几片、盐适量、白糖1匙、蚝油20克、酱油10克、料酒8克、水淀粉一汤匙、香油几滴。步骤：取8只干海参，经水泡发。泡发好的海参摘洗干净。海参改刀切宽条，葱姜蒜胡萝卜各种改刀备好。

关于海参的制作方法视频讲解和教做海参的做法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。