海参的制作方法在线播放（海参的制作过程）

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海参的做法有多种不同的方式：清水焯水法：将海参放入开水中焯水，去除海参的泥沙和异味。红烧法：将焯好水的海参和其他食材一起烧制，口感鲜美。涮火锅法：将海参切成薄片，涮火锅食用，口感爽滑。凉拌法：将海参切成丝，加入适量的调料拌匀即可。

海参的做法有：京酱干烧海参、小米炖海参、海参煲、葱烧海参、凉拌海参、海参蒸蛋、海参汤、红烧海参、辣椒炒海参等。海参是一种营养价值高，并且昂贵的食物，富含胶原蛋白、18种氨基酸以及钙、钾、锌、铁等多种微量元素，还包括特有营养成分酸性粘多糖、海参皂苷、海参素等。

以下是八种海参的家常做法：葱烧海参：海参焯水切片，葱切段。锅中加油，烧热后放入葱段炒香，加入海参翻炒，调入适量的生抽、糖、料酒、清水，小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。海参蒸蛋：鸡蛋打散，加入适量的温水搅拌均匀，放入海参，蒸锅蒸熟，撒上葱花，淋上生抽和香油即可。

1、制作步骤：将水发海参洗净切片，香菇、玉兰片泡发后洗净切片，香菜洗净切段备用。锅中加水烧开，将海参、香菇、玉兰片分别焯水后捞出。锅中倒油烧热，下入葱姜爆香，加入适量高汤烧开，放入海参、香菇、玉兰片，加盐、料酒、味精调味，煮几分钟后撒上香菜段即可出锅。

2、葱烧海参材料准备水发海参500克、大葱白100克、生姜10克、酱油20毫升、料酒15毫升、白糖10克、盐3克、胡椒粉2克、淀粉10克、高汤（或清水）适量、食用油适量。做法步骤处理食材：将水发海参洗净，切成适当大小的块状；大葱白洗净，切成5厘米左右的段；生姜去皮，切成薄片备用。

3、先用清水把海参炖烂。再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。小诀窍：食物相克：海参与醋相克；不宜与甘草同服。冰糖炖海参材料：主料：即食海参50克调料：冰糖20克，枸杞，银耳做法：将海参泡发，泡发好后将海参放入锅中煮。

4、海参家庭最简单做法：海参粥早晨，将海参切碎加入熬好的米粥中，加入少量盐和糖，适量姜丝，继续熬5分钟。这道海参粥不仅保留了海参的营养，姜丝还能暖胃，非常适合老年人、产后虚弱的女性以及术后需要调养的人。海参鸡蛋羹将海参切碎后与鸡蛋搅拌均匀，蒸制而成。这种吃法有助于滋阴养血。

海参的制作方法在线播放（海参的制作过程）

海参发制方法如下：购买优质淡干海参。取适量海参，装无油的容器里，用纯净水泡上，放入冰箱冷藏室，泡两天，每天换一次水。泡满两天后，将海参沿切口剪开，去掉沙嘴（白色的牙齿部分）后，将海参清洗干净。腹腔内的白筋营养价值较高，不用去掉。为保证海参口感比较Q糯，不建议剪断白筋。

海参的发制海参在发制前需先浸泡，以软化其硬度。将干海参放入干净容器，加入纯净水，置入冰箱中泡发。每日早晚更换一次水。泡软后，用刀剪开海参腹部，去除海参牙（白色小颗粒），并剪断海参筋，以清除其中的沙子。海参腔内的白色条纹即为海参筋，富含营养，可食用。

干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮15-25分钟。换新的凉纯净水，泡24小时左右，中间换水2次。

1、海参的八种家常做法：清蒸海参：将海参清洗干净，蒸熟后，撒上葱姜蒜末和香菜，淋上热油和酱油即可。炒海参：将海参切片或切丝，配以蔬菜和调料翻炒，可以加入酱油或者辣椒酱增添口味。海参汤：将海参和鸡骨或鸡肉一起炖煮，添加适量的姜片和葱段，炖煮30分钟左右即可。

2、制作步骤：将水发海参洗净切片，香菇、玉兰片泡发后洗净切片，香菜洗净切段备用。锅中加水烧开，将海参、香菇、玉兰片分别焯水后捞出。锅中倒油烧热，下入葱姜爆香，加入适量高汤烧开，放入海参、香菇、玉兰片，加盐、料酒、味精调味，煮几分钟后撒上香菜段即可出锅。

3、以下是八种海参的家常做法：葱烧海参：海参焯水切片，葱切段。锅中加油，烧热后放入葱段炒香，加入海参翻炒，调入适量的生抽、糖、料酒、清水，小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。海参蒸蛋：鸡蛋打散，加入适量的温水搅拌均匀，放入海参，蒸锅蒸熟，撒上葱花，淋上生抽和香油即可。

4、做法：大米洗净泡两小时，白果去壳洗净，海参切段，水和汤烧沸后，倒入大米，大火烧开转小火煮15分钟，加入白果和海参，瘦肉，中火煮15分钟，中间不断搅拌。菜肴品评：补血气、美容、补充蛋白质，适合全家食用。【海参芹菜粥】原料：海参、盐、芹菜、姜、大米。

5、海参的家常做法有几种：海参炖鸡：将海参和鸡肉洗净切块，放入姜片、料酒等煮沸后撇去浮沫；加入海参和鸡肉以及香菇，炖煮一个半小时；加入适量盐和生抽调味即可。海参小米粥：将海参提前泡发，洗净切小丁，锅置火上，倒入海参丁、小米，煮至小米熟烂，加盐、鸡精、胡椒粉调匀，盛入碗中即可。

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